Хочу запропонувати вашій увазі рецепт смачної і ситної каші. Кукурудзяна каша з м'ясом готується дуже просто, а результат виходить чудовим. У моїй родині таку кашку люблять всі, спробуйте і ви.
Інгредієнти
Для приготування кукурудзяної каші з м'ясом буде потрібно:
500 г м'яса (я готувала з м'коттю свинини);
2 ст. л. рослинної олії;
1 цибулина;
1 морква;
3,5 склянки води;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
1 склянка кукурудзяної крупи.
Процес приготування
М'ясо вимити, обсушити і нарізати на невеликі шматочки.
Нарізати невеликими кубиками очищені цибуля і морква. У казані або в товстиній каструлі розігріти олію, викласти шматочки м'яса і обсмажувати 3-4 хвилини на сильному вогні, не забуваючи завадити. За цей час на м'ясі повинна утворитися золотиста корочка.
До обсмаженого м'яса викласти морквину з цибулею і готувати на середньому вогні до м'якості овочів (хвилини 2-3), перешкоджаючи.
Коли овочі стануть м'якими, додати воду, після закипання зменшити вогонь і варити до готовності м'яса (я варила 35 хвилин).
Кукурудзяну крупу 3-4 рази промити холодною водою.
Коли м'ясо звариться (стане м'яким), викласти до овочів і м'яса кукурудзяну крупу, варити кашу, не накриваючи кришкою, на невеликому вогні протягом 10-15 хвилин, постійно перешкоджаючи.
За цей час кукурудзяна крупа повинна зваритися, а вся рідина повинна «» піти «». Готову кашу з м'ясом зняти з вогню і, накривши кришкою, дати настоятися хвилин 15-20.
Смачну кукурудзяну кашу з м'ясом розкласти по порційних тарілках і в гарячому вигляді подати на стіл.
Приємного апетиту!