Я люблю пекти печиво і постійно пробую нові рецепти. Сьогодні я спекла хрустке, розсипчасте, ароматне кукурудзяне печиво "" Залетті ". Цей рецепт один з моїх улюблених. Печиво готується нескладно, з додаванням кукурудзяного борошна і сухофруктів, а виходить дуже смачним і апетитним. Раджу і вам спробувати!
Інгредієнти
Для приготування кукурудзяного печива «» Залетті «» потрібно:
пшеничне борошно - 250 г;
кукурудзяне борошно - 250 г;
цукор - 200 г;
вершкове масло кімнатної температури - 200 г;
сушова журавлина (або родзинка) - 150 г;
яєчний жовток - 1 шт.;
розпушувач - 1 ч. л.;
сіль - щіпка.
Процес приготування
Журавлину (або родзинку) промити, залити окропом і залишити хвилин на 5, потім воду злити, трохи обсушити журавлину (або родзинки) на тканинному рушнику (або за допомогою паперових рушників).
У цей час замісимо тісто, для цього м'яке вершкове масло потрібно розтерти з цукром.
Додати жовток, ще раз добре розмішати масляну масу.
Кукурудзяне і пшеничне борошно просіяти в окрему глибоку тарілку, змішати з сіллю і розпушувачем.
Додати борошняну суміш до масляної маси, додати клюкву (або родину), перемішати. Тісто спочатку буде кришитися, але потім почне збиратися в щільну масу. Якщо тісто буде липнути до рук, додайте ще трохи борошна.
З тіста сформувати брусок, загорнути в плівку, покласти в холодильник на 30 хвилин.
Потім гострим ножем нарізати брусок на кружечки. Викласти кружечки на противінь, трохи змащений олією (або застелений пергаментом), випікати кукурудзяне печиво «» Залетті «» в розігрітій духовці хвилин 15-20 при температурі 170 градусів.
Потім дістати з духовки, перекласти на ґрати (або на тарілку) і дати охолонути. Смачне, ароматне, розсипчасте кукурудзяне печиво «» Залетті «» стане прекрасним доповненням до чаю або кави.
Приємного апетиту!