Хочу поділитися з вами чудовим рецептом кукурудзяного тесту для піци. Піци на основі тесту з додаванням кукурудзяного борошна виходять надзвичайно смачними і пишними. До того ж таке тісто можна назвати більш корисним, порівняно зі звичайним тестом, замішаним з додаванням тільки пшеничного борошна. Спробуйте, вам точно сподобається! Піцу на кукурудзяному тесті можете готувати з будь-якими начинками.
Інгредієнти
Для приготування кукурудзяного тесту для піци знадобиться:
борошно пшеничне вищого ґатунку - 125 г;
борошно кукурудзяне - 50 г;
олія рослинна - 10 г;
вода тепла - 100 мл;
сіль - 0,5 ч. л.;
цукор - щепотка;
дріжджі сухі - 4 г.
Процес приготування
У теплій воді розчинити сухі дріжджі, додати цукор.
Зсипати кукурудзяне борошно, сіль та 3/4 частини пшеничного борошна.
Влити олію.
Замішувати тісто спочатку ложкою, а потім, підсипаючи решту пшеничного борошна, замісити тісто руками. Вимішувати його потрібно хвилини 3-4. До кінця замісу тісто для піци з додавання кукурудзяного борошна має стати щільним і майже не липким.
Помістити тісто в целофан (або обернути його харчовою плівкою) і відправити в холодильник на 4-5 годин.
Після часу з тіста, замішаного з додаванням кукурудзяного борошна, можна спекти чудову домашню піцу, вибравши начинку на ваш смак.
Приємного апетиту!