Тарталетки з кукурудзяного борошна, наповнені ніжним паштетом з крабових паличок, - відмінна закуска для будь-якого столу!
Інгредієнти
Для приготування кукурудзяних тарталеток з паштетом з крабових паличок знадобиться:
масло вершкове - 70 г;
борошно кукурудзяне - 0,5 склянки;
сир твердий - 100 г;
вода - 1 ст. л.;
паприсолодка (мелена) - 0,5 ч. л.;
перець червоний пекучий (мелений) - за смаком;
сіль - за смаком;
крабові палички - 4 шт.;
яйце куряче - 1 шт.;
цибуля червона (невелика) - 1 шт.;
сметана - 1 ст. л.;
сік лимонний - 0,5 ст. л.;
кріп (зелень) для прикраси.
Процес приготування
Спочатку приготуємо тарталетки, для цього кукурудзяне борошно потрібно перетерти з розм'якшеним вершковим маслом.
Додати мертвий на дрібній тьорці сир.
Додати солодку паприку, червоний перець пекучий мелений, сіль, воду і замісити тісто.
Тісто розділити на рівні частини залежно від розміру формочок. Я готувала 5 невеликих тарталеток, тому тісто ділила на 5 рівних частин.
Рівномірно розподілити тісто в формочках, попередньо злегка змащених рослинною олією. Випікати тарталетки з кукурудзяного борошна в духовці при температурі 170-190 градусів 15-20 хвилин.
Вийняти тарталетки з формочок (виймаються легко) і охолодити.
Поки тарталетки остигають, приготувати паштет. Крабові палички пропустити через м'ясорубку.
Яйце відварити, очистити, пропустити через м'ясорубку, як крабові палички.
Очищену червону цибулю теж пропустити через м'ясорубку.
Додати сметану, сіль, лимонний сік, добре перемішати. Отриману масу протерти через сито для більш однорідної консистенції. Можна скористатися блендером, тоді потрібно крабові палички, варене яйце і червону цибулю нарізати на невеликі шматочки, скласти в блендер, додати сметану, лимонний сік, сіль і подрібнити до однорідної консистенції.
За допомогою кондитерського шприца або мішка з насадкою «» зірочка «» заповнити охолоджені кукурудзяні тарталетки паштетом з крабових паличок і прикрасити зеленню.
Приємного апетиту!