Існує безліч рецептів приготування шарлотки. Готується вона дуже просто, а в результаті виходить смачна випічка до чаю. Традиційно шарлотку роблять з яблуками або іншими свіжими фруктами і ягодами, але сьогодні я хочу розповісти, як приготувати шарлотку з варенням у духовці. Така шарлотка здивує всіх своїм смаком і ароматом. Для начинки я вибрала перетерте полуничне варення, але для даного рецепту підійде будь-яке варення на ваш смак. Якщо ви не любите надто солодку випічку, вибирайте варення з кислинкою. Подавати таку шарлотку потрібно в охолодженому вигляді. Рекомендую спробувати!
Інгредієнти
Для приготування шарлотки з варенням знадобляться:
яйця - 4 шт.;
цукор - 130 г;
борошно - 145 г;
розпушувач - 0,5 ч. л.;
варення - 2-3 ст. л.
Процес приготування
Яйця вбити в миску.
За допомогою міксера збити їх до однорідності.
Потім до збитих яйць додати цукор.
Продовжити піднесення до побілення і ущільнення яєчно-цукрової маси.
Зсипати борошно з розпушувачем, акуратними рухами знизу вгору перемішати тісто лопаткою.
Тісто має вийти досить пишним і не надто густим (як на фото).
Форму для випічки (у мене розмір форми 20х20 см) застелити пергаментом, вилити половину тесту і розрівняти. На тісто довільно викласти варення. Поверх варення вилити тесто, що залишилося.
Відправити шарлотку з варенням у розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин. Пиріг повинен пропечися і стати рум'яним. Час випікання залежить тільки від вашої духовки, готовність можна перевірити дерев'яною паличкою (якщо проткнути паличкою готову випічку - паличка залишиться сухою).
Готову шарлотку дістати з форми і остудити на решітці.
Смачна, пишна і ароматна шарлотка з варенням, приготована за цим рецептом, відмінно підійде до чашечки чаю.
Приємного апетиту!