Напевно, багато хто погодиться, що дуже важливий і смак страви, і його подача. Пропоную цікаву подачу салатів і закусок у кульочці з тонкого лаваша. Для того щоб такі кульки добре тримали форму, їх потрібно запекти в духовці, остудити, а потім наповнити начинкою. Цього разу я кулечки з лаваша наповнила салатом з курячого філе, свіжого огірка, горошка і яєць. Але начинка для кулічків може бути і солодкою (збиті вершки з цукром, фрукти з йогуртом, варена згущена тощо). Закуски (або десерти) з такою порційною подачею виходять дуже красивими і апетитними. Всім раджу приготувати такі кулічки з лаваша, а варіант начинки можете придумати свій!
Інгредієнти
Для приготування кулічків з лаваша з начинкою нам буде потрібно:
лаваш тонкий - 1 шт.;
дерев'яні зубочистки;
яєчний жовток для мастила лаваша.
Для начинки:
куряче філе - 270 г;
свіжий огірок - 210 г;
сир твердий - 70 г;
горошок консервований - 1 банку;
яйце - 3 шт.;
майонез для заправки;
сіль - за смаком.
Процес приготування
Для початку потрібно приготувати начинку, у нас салат з куркою і свіжим огірком, але ви можете придумати свій варіант начинки. Куряче філе зварити в підсоленій воді до готовності (варим 30-35 хвилин з моменту закипання води) і остудити. Яйця зварити вкруту (варимо 8-10 хвилин з моменту закипання води), остудити і очистити.
Курку, огірок і яйце нарізати на кубики, викласти в миску, додати сюди натертий сир. Салат посолити і перемішати.
Додати зелений консервований горошок.
Заправити салат майонезом і ще раз перемішати.
Лаваш нарізати на гурток диметром, приблизно, 13-15 см.
Кожне коло розрізати на дві частини (напівколо).
Згорнути з кожного такого півкола кулічок і скріпити край зубочисткою.
Викласти кульки (у мене вийшло 8 штук) на противір, застелений пергаментом. Змастити кулечки з лаваша зверху збитим жовтком (я злегка розбавила жовток водою).
Запікати кульки в розігрітій духовці при температурі 220 градусів, приблизно, 7-10 хвилин (до золотистого кольору).
Із запечених кулічків з лаваша видалити зубочистки, потім остудити і наповнити начинкою. Страви з такою порційною подачею будуть відмінно виглядати на святковому столі!
Приємного апетиту!