Курка по-іспанськи - це один із способів смачно приготувати курку і урізноманітнити своє меню. У цій страві чудово поєднуються куряче м'ясо, мариноване в спеціях з медом, з печеним болгарським перцем і оливками. Страва цілком самодостатня, при бажанні на гарнір можна подати рис.
Інгредієнти
Інгредієнти для приготування курки по-іспанськи:
1 курка вагою 1 кг;
1 ст. л. меду;
1/2 лайма (можна замінити лимоном);
3-4 великих зубчики часнику;
1 ч. л. паприки;
3 ст. л. оливкової олії;
1 ч. л. орегано;
чорний мелений перець;
1 ч. л. морської солі;
1 червоний болгарський перець;
1 жовтий болгарський перець;
1 червона цибулина;
1/2 банки оливок без кісточок.
Процес приготування
Приготувати маринад для курки. Для цього часник пропустити через прес, змішати з сіллю, перцем, паприкою, орегано. Додати мід і оливкову олію. З лайму (або лимона) зняти цедру і видавити сік і теж додати в маринад. Все перемішати.
Курку вимити, обсушити, розрізати на чотири частини. Викласти у форму для випічки, полити маринадом.
Обмазати шматочки курки маринадом з усіх боків і залишити маринуватися на 1 годину або більше.
Цибулю і перець очистити, нарізати дольками. Викласти перець і цибулю до курки, додати оливки, перемішати руками, щоб на овочі теж потрапив маринад. Поставити в розігріту до 200 градусів духовку на 1 годину. У процесі запікання рекомендується поливати шматочки курки виділеним соком.
Яскрава і смачна страва - курка по-іспанськи - готова.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!