Захотілося порадувати своїх чоловіків ароматною курочкою з овочами. Вийшло смачно. Соус - імпровізація сьогоднішнього дня, сподобалася!
Інгредієнти для «Курка під зеленим соусом»:
- Стегно куряче (або гомілка) - 8 шт
- Картопля - 500 г
- Сіль (за смаком)
- Єжевика - 1 міськст.
- Помідор - 2 шт
- Кабачок (зовсім молоденькі) - 2 шт
- Цибуля ріпчаста - 2 шт
- Укроп - 1 пуч.
- Ботва (бурякова) - 1 пуч.
- Цибуля зелена - 1 пуч.
- Базилік
- Перець червоний пекучий
- Лимон (для прикраси)
- Олія рослинна
Час приготування: 60 хвилин
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі210.5 |
жири100.9 |
вуглеводи156.3 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі52.6 |
жири25.2 |
вуглеводи39.1 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
білкі7.8 |
жири3.7 |
вуглеводи5.8 |
Рецепт «Курка під зеленим соусом»:
Змащуємо противень маслом і викладаємо на нього картоплю, нарізану тонкими ломтиками. Зверху - шматки курки, все солимо і відправляємо в гарячу духовку запікатися до напівготовності.
У цей час готуємо соус: у блендері збиваємо томати, зелень, приправи, кабачки і цибулю.
Курку посипаємо горстю їжачки і заливаємо соусом. Відправляємо знову в духовку, запікаємо до готовності.
Курочка виходить ароматною і рум'яною. Картопля просочується її соком і соусом.
Смачнятина! Прикрашаємо ломтиком лимончика цю красу і швиденько за стіл!