Курка, тушкована зі сметаною, - нескладна страва для сімейного обіду або вечері. М'ясо в сметаному соусі вийде м'яким і соковитим, а паприка додасть страві приємний смак і аромат. Подавати курку, тушковану зі сметаною, можна з будь-яким гарніром на ваш розсуд.
Інгредієнти
Для приготування тушкованої курки зі сметаною знадобиться:
4 великих курячих стегна (або інші частини курки);
2 середні цибулини;
3 зубчики часнику;
1 чашка курячого бульйону;
200 г сметани 20%;
1 повна ст. л. молотою солодкої паприки;
1 лавровий лист;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
олія для оскарження.
Процес приготування
З курячих стегон зняти шкіру, видалити кістки і нарізати м'ясо невеликими шматочками. Обсмажити м «ясо на розігрітій олії до рум» яності. Тимчасово перекласти м'ясо в інший посуд.
У сковороді, що звільнилася, обсмажити тонко нарізану ріпчасту цибулю до прозорості, посолити, поперчити, додати подрібнений часник і паприку, все перемішати.
Влити бульйон і повернути в сковороду м'ясо.
Додати лавровий лист, перемішати і гасити 20 хвилин на повільному вогні під кришкою.
Потім до курки додати сметану, перемішати і гасити під кришкою ще 20 хвилин до повної готовності м'яса.
Смачна і м'яка тушкована курка зі сметаною готова.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!