Навіть найпростіші страви, приготовані в горщиках, набувають абсолютно особливого смаку. Я приготувала свинячі ребришки в горщиках з рисом - дуже насичену, ароматну, ситну страву.
Інгредієнти
Для приготування свинячих ребришок у горщиках знадобиться:
500 г свинячих ребер;
1 велика цибулина;
1 морква;
1 червоний болгарський перець;
4 зубчики часнику;
150 г різаних консервованих помідорів у власному соку;
1,5 склянки рису;
сіль, чорний мелений перець, мелена солодка паприка, суміш ароматних спецій;
олія для оскарження.
Процес приготування
Свинячі ребра ретельно вимити, обсушити паперовим рушником і нарізати.
У сковороді розігріти олію і обсмажити свинячі ребришки з усіх боків до золотистого кольору.
Нарізати цибулю, натерти на терці моркву.
Болгарський перець нарізати, часник пропустити через прес.
У сковороду до м'яса додати цибулю і моркву, обсмажити все разом, потім додати болгарський перець, трохи обсмажити, влити приблизно 0,5 склянки води, накрити кришкою і готувати на повільному вогні 20 хвилин.
Викласти в сковороду помідори, часник, додати сіль і спеції, накрити кришкою і готувати ще 10 хвилин.
Розкласти свинячі ребришки по глиняних горщиках.
У кожен горщик розкласти промитий рис, долити гарячої води на 1 см вище рівня рису, накрити горщики кришками і поставити в теплу духовку, потім розігріти її до 200 градусів і готувати свинячі ребришки в горщиках протягом 1 години.
Ароматні свинячі ребришки в горщиках готові.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!