Нескладна в приготуванні страва - курка в білому вині - дуже цікава за своїми смаковими якостями. Поєднання ароматів вина і спецій робить просту курку вишуканою та оригінальною. Пропоную приготувати цю страву для сімейної вечері або близьких друзів.
Інгредієнти
Для приготування курки в білому вині знадобиться:
6 курячих стегон (або інші частини курки вагою близько 1 кг);
250-300 мл білого вина *;
1 велика цибулина;
5 зубчиків часнику;
2 ст. л. рослинної олії;
1 ст. л. борошна;
1 ч. л. суміші італійських трав;
1 ч. л. сухого болгарського перцю (шматочками);
сіль, чорний мелений перець.
* я використовувала білий мускат «» Масандра «». Ви можете взяти вино за своїм смаком.
Процес приготування
Курячі стегна (або інші частини курки) вимити, обсушити паперовими рушниками. Натерти сумішшю солі та перцю, залишити на 15-30 хвилин.
У сковороді розігріти олію і обсмажити курячі стегна з двох боків до рум'яної скоринки. Перекласти обсмажені курячі стегна в каструлю з товстим дном.
Цибулю нарізати півкільцями, часник нарізати платівками.
У тій же сковороді, де смажилася курка, обсмажити цибулю до золотистого кольору, посолити, поперчити. Додати часник і обсмажити разом цибулю і часник. Зсипати ложку борошна, перемішати, обсмажувати протягом 1 хвилини або менше, постійно перемішуючи, щоб борошно не пригоріло і рівномірно розподілилося.
Обсмажену цибулю перекласти в каструлю до курки.
Влити вино.
Додати спеції.
Накрити кришкою і готувати на повільному вогні 40-45 хвилин до готовності курки.
Курка в білому вині виходить дуже вишуканою.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!