Рецептів приготування курки або її окремих частин величезна безліч. Хочу запропонувати один з таких варіантів. Курочка, приготована в духовці в томатному соусі, вийшла надзвичайно м'якою, соковитою і пікантною. Відмінно підійде до будь-якого гарніру, а більш вдалим варіантом буде просто смачний овочевий салатик. Спробуйте, ви не зможете відірватися!
Інгредієнти
Для приготування курки в духовці в томатному соусі вам буде потрібно:
700 г будь-яких частин курки (у мене 2 окорочка і 2 крильця).
Для марінада:
2 ст. л. соєвого соусу;
1 ч. л. гірчиці;
1 ст. л. майонезу;
сіль і перець - за смаком;
0,5 ч. л. зіри;
0,5 ч. л. каррі.
Для соусу:
2 ч. л. томатної пасти;
2 ч. л. соняшникової олії;
часник - за смаком;
1 ч. л. з гіркою сметани;
трохи солі та цукру;
30-50 г твердого сиру.
Процес приготування
М'ясо порізати шматочками (наприклад, окорочок я порізала на 4 частини, крило на 2, фалангу без м'яса відрізала і викинула). Змішати інгредієнти маринада, обмазати курку. Залишити маринуватися на 2 години і більше.
Далі викласти курку в жаропрочну форму.
У мисці перемішати томатну пасту, олію, сіль і цукор, рубаний часник.
Додати сметану, змішати.
Змастити зверху приготованим томатним соусом курку і поставити в духовку на 40 хвилин при температурі 200 градусів.
Коли курочка буде готова, посипати її тертим на дрібній терці сиром (у духовку ставити не потрібно, він і так розплавиться).
Апетитну курочку в томатному соусі, приготовану в духовці, можна подавати на стіл.
Приємного апетиту!