Хочу запропонувати вам відмінний рецепт приготування свинячої рульки в мультиварку. Ідеєю приготування зі мною поділився один з користувачів нашого сайту і полягала вона в тривалому томленні попередньо маринованої рульки в духовці при невисокій температурі. Але в духовці чітко у мене температура не виставляється, тому я вирішила спробувати зробити це в мультиварку. Результат мені сподобався, рулька вийшла дуже ніжною і смачною. Для рум'яного кольору рульку після приготування можна помістити в духовку хвилин на 15-20. Спробуйте, дуже смачно вийшло!
Інгредієнти
Для приготування свинячої рульки в мультиварку потрібно:
рулька свиняча - 1 шт. (1,3-1,5 кг);
часник - 5 зубчиків;
сіль - 1,5 ч. л.;
перець чорний мелений, італійські трави - за смаком;
гірчиця готова - 1 ст. л.;
соус соєвий - 1 ст. л.
Процес приготування
Рульку добре вимити, шкуру почистити ножем, обсушити. Краще починати займатися кермом вранці або вдень. До вечора вона буде маринуватися, на ніч її потрібно буде помістити в мультиварку.
Нашпигувати рульку з усіх боків шматочками часнику.
Натерти рульку з усіх боків сіллю, італійськими травами і чорним молотим перцем, розмістити її на аркуші фольги, складеному вдвічі-втричі.
Змішати гірчицю з соєвим соусом.
Щедро змастити рульку з усіх боків сумішшю гірчиці та соєвого соусу.
Щільно загорнути рульку в фольгу, перев'язати товстою ниткою (або шпагатом).
Залишити рульку в прохолодному місці для маринування на 10-12 годин, тобто до вечора. Потім годині о 9-10 вечора помістити рульку в фользі в чашу мультиварки, закрити кришку і виставити режим «» Мультиповар «», температура - 80 градусів на 12-13 годин і можна лягати спати. Через даний час рулька буде вже готова. Далі дістати свинячу рульку з мультиварки, розгорнути верх фольги.
Помістити, за бажанням, її в розігріту до 200 градусів духовку хвилин на 15-20 для зарум'янування.
Свиняча рулька, приготовлена в мультиварці, за цим рецептом, виходить смачною, ніжною і соковитою, наріжте її на частини і подайте до столу.
Приємного апетиту!