Напевно у кожного є свій улюблений рецепт приготування якоїсь страви - рецепт, який ви використовуєте найчастіше, яким постійно радуєте своїх близьких. Так і у мене є такі рецепти, і один з них - це курка в карамелі, приготована в духовці. Страва виходить дуже апетитною і дивовижно смачною. Дуже раджу приготувати!
Інгредієнти
Для приготування курки в карамелі нам знадобиться:
1 кг курки;
1 склянка води;
1 ст. л. солі;
1 ст. л. цукру;
4-5 зубчиків часнику.
Процес приготування
Сіль і цукор змішуємо в казанці. Відправляємо казан на газ.
Періодично перемішуємо цукор і сіль. Тримаємо суміш на повільному вогні, поки вона не почне карамелізуватися.
Коли вся маса росте, вливаємо воду в казан. Таким чином розтанула сіль з цукром перетворяться на тверду карамель. Даємо воді закипіти і розчинитися в ній карамелі.
Порізану на частини курку моїм, обсушуємо і викладаємо на противір. Заливаємо зверху карамельною рідиною, яку ми приготували раніше. Часник нарізаємо і викладаємо на курочку.
Запікаємо курку в карамелі в духовці при температурі 180 градусів до утворення золотистої скоринки.
Приємного апетиту!