Курка в кефірному маринаді, запечена в духовці, - дуже смачна страва. Шматочки курячого м'яса виходять соковитими і дуже ніжними. У маринад можна додавати будь-які спеції. Я використовувала сіль, чорний мелений перець, солодку паприку та імбир, який додав пікантності м'яса. Приготуйте, Вам, напевно, сподобається ця прекрасна страва.
Інгредієнти
Для приготування курки в кефірному маринаді в духовці буде потрібно:
шматочки курки (можна взяти будь-які частини курки, я готувала курячі ніжки) - 500-600 г;
кефір (будь-якої жирності) - 1 склянка;
сіль - 1 ч. л.;
солодка молота паприка - 0,5 ч. л.;
чорний мелений перець - за смаком;
натертий імбир - 0,5 ч. л.;
часник - 1-2 зубчики.
Процес приготування
Порційні шматочки курки вимити і обсушити.
Імбир і часник очистити, імбир натерти на тірці, часник пропустити через прес. Залити шматочки курки кефіром, додати сіль, паприку, мелений перець, імбир і часник.
Перемішати і прибрати в холодильник на 1 год. Чим довше промаринується курка в кефірі і спеціях, тим краще і ніжніше вийде.
Курку вийняти з кефірного маринада, перекласти у форму для випічки і відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 40-50 хвилин.
Готове м'ясо дістати з духовки, трохи остудити і подавати на стіл.
Курочка, приготована в кефірному маринаді в духовці, виходить ніжною, соковитою і дуже смачною.
Приємного апетиту!