Курка, приготована в вершково-часниковому соусі, виходить дуже ніжною і ароматною! Дуже смачно! Спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування курки в вершково-часниковому соусі знадобиться:
куряче філе (грудка) - 600 г;
вершки (будь-якої жирності) - 150 мл;
1 цибулина;
1-2 зубчики часнику;
1 ст. л. борошна;
10-15 г вершкового масла;
сир;
сіль, приправи: червоний солодкий перець, орегано або приправа «» Прованські трави «»;
олія.
Процес приготування
Куряче філе вимити, обсушити, нарізати порційними шматочками. На сковороді розігріти олію і обсмажити шматочки м'яса з обох сторін до золотистого кольору на сильному вогні, щоб м'ясо не встигло дати сік. У процесі обсмажування м'ясо посолити і посипати солодким молотим перцем.
На іншій сковороді розтопити вершкове масло, обсмажити на невеликому вогні нарізану дрібними кубиками ріпчасту цибулю. Смажити, завадячи, до золотистого кольору.
Потім до обсмаженої цибулі додати подрібнений часник, борошно, все перемішати, додати вершки і приправи орегано або «» Прованські трави «», трохи підсолити.
Варити вершково-часниковий соус на слабкому вогні до загустіння, завадячи. Не можна сильно кип'ятити соус, інакше вершки можуть втратити однорідну консистенцію.
У форму для запікання викласти обсмажену курку, залити вершково-часниковим соусом, посипати натертим сиром.
Запікати в попередньо розігрітій до 180-200 градусів духовці, бажано на режимі «» Гриль «», до золотистої скоринки сиру, приблизно, хвилин 15-20.
Подати ніжну курку, приготовлену в вершково-часниковому соусі, можна з картопляним пюре, відвареними макаронами, овочевими салатами.
Приємного апетиту!