Пропоную приготувати відмінну повсякденну страву - курку, тушковану в вершковому соусі в мультиварці. М'ясо виходить неймовірно ніжним, ароматним і дуже смачним. Така курочка ідеально підійде до будь-якого гарніру (наприклад, до гречки, макаронів, рису, картопляного пюре). Для цього рецепту можна взяти будь-які частини курки або куряче філе. Я використовувала курячі бьодра, вони більш соковиті. Вершки можна взяти будь-якої жирності. Приправи беріть ті, які подобаються вам (я використовувала приправу для курки і трохи сушеного часнику). Найбільша принада цієї страви - це те, що ми її готуємо в мультиварку. Ніякого брудного посуду, спочатку обсмажуємо в мультиварці курку і потім в ній же і гасимо м'ясо з вершками. На мій погляд - це чудово!
Інгредієнти
Для приготування курки в вершковому соусі в мультиварці буде потрібно:
порційні частини курки (у мене - бьодра) - 1 кг;
цибуля ріпчаста (некрупна) - 2 шт.;
часник - 2 зубчики;
олія рослинна - 2 ст. л.;
вершки жирністю 10-15% - 400 мл;
спеції для курки - 1 ч. л.;
сушовий часник - 0,5 ч. л.;
сіль, чорний мелений перець - за смаком.
Процес приготування
Якщо ви використовуєте цілу тушку курки, наріжте її на порційні шматочки. Я взяла курячі бьодра.
У чашу мультиварки влийте олію. Встановіть програму "Жарка" "на 20 хвилин. Очистіть цибулини і наріжте їх тонкими пір'ями. Очищені зубчики часнику наріжте дрібно. Викладіть цибулю та часник у чашу мультиварки та обсмажуйте 2-3 хвилини, періодично завадячи лопаткою.
Я вважаю за краще знімати шкіру з курки, якщо вам подобається шкіра, то можете її не видаляти. Бьодра розріжте на 2 частини.
Шматочки курки викладіть у чашу мультиварки до цибулі з часником і готуйте з одного боку 10 хвилин, потім переверніть і обсмажуйте ще 7-8 хвилин. Коли курочка трохи обсмажиться, трохи приправте її сіллю і меленим перцем.
Поки обсмажується курка, приготуйте соус, для цього вершки змішайте з сіллю, спеціями для курки, чорним меленим перцем і сушовим часником (або іншими спеціями на ваш смак). Вершки підійдуть будь-якій жирності. У мене вершки жирністю 15%, можна взяти і жирністю 10%, але тоді треба буде в вершках розвести невелику кількість борошна, щоб соус вийшов більш густим (на 2 склянки вершків, приблизно, 1 столову ложку борошна).
Влийте підготовлені вершковий соус у чашу мультиварки, встановіть програму "Гасіння" "на 30 хвилин, закрийте кришку і готуйте курку до сигналу.
Таку тушковану в мультиварці курочку можна подати з улюбленим гарніром, полив смачним вершковим соусом.
Приємного апетиту!