Ми дуже любимо манти з гарбузом, вони смачні, корисні! Не такі жирні, як якби з м'ясом... Один мінус - швидко відлітають вони з тарілки. Зараз, якраз, я думаю, у всіх вдома знайдеться прекрасний гарбуз.
Інгредієнти
Для приготування мантів з гарбузом знадобиться:
Для тесту:
борошно - 1 склянка;
олія - 1-2 ст. л.;
яйце - 1 шт.;
вода - скільки візьме тісто;
сіль.
Для начинки:
гарбуз - 300-400 г;
болгарський перець - 1 шт.;
ріпчаста цибуля - 1 шт.;
тмін (зерна);
зелень (кріп, петрушка);
сіль, перець чорний;
горіхова трава;
паприка;
суміш сушених трав.
Процес приготування
Займемося тестом:
У миску просіяла борошно, додала сіль, зробивши поглиблення, вбила яйце, додала олію і потихеньку порціями ввела воду, стільки щоб замісити тісто, що не може до рук. Вимісила і залишила його відпочивати (поки робиться начинка).
Приготуємо начинку:
Цибуля і перець нарізали дрібним кубиком.
Гарбуз очистила і натерла на терці. Поєднала овочі і приправила спеціями (тмін тут потрібен, він надає такий аромат страві!).
Розкатала тісто,
нарізала квадратиком. На кожен квадратик виклала начинку і зліпила манти.
Диски від мантоварки змастила маслом, виклала манти з гарбузом
і готувала хвилин 20-25 (щоб гарбуз всередині став м'яким).
Готові манти з гарбузом заправила оливковою олією. Подавати зі сметанкою з часником!
Приємного вам апетиту!