Курка з болгарським перцем, помідорами і шампіньйонами - по-літньому яскрава і смачна страва. Його основу становить тушковане куряче м'ясо зі соковитими овочами. Курочка виходить дуже ніжною і м'якою, просоченою ароматами перцю і спецій.
Інгредієнти
Для приготування курки знадобиться:
700-800 г курки (курячих стегон або інших частин);
2 цибулини;
1 морква;
2 великих болгарських перці;
2-3 зубчики часнику;
300 г шампіньйонів;
3 великих помідори;
1 ч. л. молотою паприки;
сіль, спеції для курки;
олія.
Процес приготування
Шматочки курки вимити, обсушити, посолити, натерти спеціями для курки і залишити на 30 хвилин.
Цибулю нарізати півкільцями, часник порубати ножем.
Морква натерти на терці.
Болгарський перець очистити від насіння і нарізати смужками.
Нарізати платівками шампіньйони.
У сотейнику розігріти олію і обсмажити курку з обох сторін до рум'яної скоринки.
Потім додати цибулю і часник, обсмажити до прозорості цибулі, додати моркву і обсмажити все разом.
Викласти до курочки болгарський перець і шампіньйони, смажити до м'якості перцю.
Потім у сотійник з куркою, болгарським перцем і грибами додати помідори, молоту паприку, сіль до смаку.
Накрити кришкою, зменшити вогонь і гасити до готовності м'яса і овочів 15 хвилин.
Смачна, соковита і ароматна курка з болгарським перцем, шампіньйонами і помідорами готова.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!