Варення "" Злива в шоколаді "зараз дуже модне, якщо можна так висловитися щодо кулінарного рецепта. Особливість його полягає в додаванні вершкового масла і какао, що надає звичайному варенню з злив ефект шоколадної пасти. У поєднанні з кислуватим сливовим варенням виходить чудовий смак і аромат. Я приготувала трохи варення на пробу, зменшивши вихідний рецепт утричі. З одного кілограма злив у мене вийшло 600 мл варення. За смаком варення нагадує шоколадні цукерки, звідси у нього і така назва. «» Злива в шоколаді «» - ідеальний варіант для випічки, десертів або бутербродів.
Інгредієнти
Для приготування варення «» Злива в шоколаді «» знадобиться:
1 кг злив;
300 г цукру;
75 г вершкового масла;
40 г натурального какао порошку.
Процес приготування
Сливи вимити, видалити кісточки.
Пропустити сливи через м'ясорубку, щоб вийшло пюре.
Всипати цукор, перемішати і поставити варити. Коли варення закипить, зняти з нього піну і варити на середньому вогні 35-45 хвилин, постійно перешкоджаючи, щоб не пригоріло.
Потім додати до варення вершкове масло.
Всипати какао, перемішати, щоб какао розчинилося, і варити ще 15 хвилин, не забуваючи перешкоджати.
Кипляче варення «» Слива в шоколаді «» розлити по стерилізованим банкам, остудити і прибрати для зберігання в холодильник.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!