Пропоную ще один смачний варіант смаженої курки з грибами і стручковою квасіллю в сметанному соусі. Ніжна, ароматна друга страва для всієї родини, рекомендую!
Інгредієнти
Для приготування курки з грибами та стручковою квасіллю вам буде потрібно:
300 г курки без кісток (філе або зрізки з ніжок);
150 г замороженої стручкової квасолі;
150 г грибів (у мене лісові заморожені гриби, попередньо відварені);
1 цибулина;
100-150 г сметани;
150 мл окропу;
спеції - за смаком (у мене каррі, зіра, червоний мелений перець);
сіль - за смаком;
1 ст. л. соєвого соусу;
3 зубчики часнику;
олія для смаження.
Процес приготування
М'ясо порізати невеликими шматочками.
Приготувати гриби (свіжі лісові гриби потрібно перебрати, вимити і відварити до готовності протягом 40 хвилин) і стручкову квасолю (не розморожувати). Якщо будете готувати з шампіньйонами, їх можна попередньо не відварювати.
Цибулю порізати напівкільцями, обсмажити на олії протягом 1-2 хвилин.
Додати куряче м'ясо, смажити на сильному вогні, перешкоджаючи, 5 хвилин.
Потім до курки додати гриби, стручкову квасолю, окріп.
Трохи посолити, додати спеції до смаку і влити соєвий соус, перемішати. Гасити до готовності, приблизно 10 хвилин.
В самому кінці приготування додати сметану і подрібнений часник. Перемішати, довести до кипіння і вогонь вимкнути.
Смачна і ароматна курка з грибами і стручковою квасіллю в сметанному соусі готова. На гарнір відмінно підійде рис, картопляне пюре або гречка, хто як любить. Я подала з рисом.
Приємного вам апетиту!