Якщо ви хочете приготувати смачну, ситну обід або вечерю, тоді пропоную запекти в духовці шматочки курки з картоплею в вершках. Курочка виходить дуже ніжною, соковитою, а картопля просочується м'ясними соками з вершками і стає надзвичайно апетитною. Для цього рецепту можна взяти будь-які частини курки, я використовувала бьодра. Приготуйте страву за цим рецептом і насолодьтеся її смаком і ароматом!
Інгредієнти
Для приготування курки з картоплею в вершках у духовці вам буде потрібно:
курка (будь-які частини, я взяла бідра) - 700 г;
картопля - 600 г;
цибуля - 1 шт.;
вершки жирністю 10% - 150 мл;
часник - 2 зубчики;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
приправа для курки - 1 ч. л.;
рослинне масло - 3 ч. л.
Процес приготування
Курку розрізаємо на невеликі частини (я взяла курячі бідришки, знявши з них шкіру, а потім розрізала кожне стегно на 2-3 частини), промиваємо водою, обсушуємо і перекладаємо в миску.
В окремій невеликій мисці змішуємо вершки з приправою для курки, сіллю і чорним меленим перцем.
Вершковим соусом заливаємо шматочки курки, перемішуємо. Миску затягуємо харчовою плівкою і прибираємо в прохолодне місце хвилин на 15, потім перемішуємо шматочки курочки і залишаємо ще хвилин на 15.
Нарізаємо на великі ломтики очищені картоплі, перекладаємо в окрему миску, до смаку солимо і перчим. Додаємо пропущений через прес часник. Вливаємо олію. Добре перемішуємо картоплю зі спеціями та маслом.
Картоплю перекладаємо у форму для запікання. Цибулину очищаємо, нарізаємо на досить тонкі півкільця і розкладаємо поверх картоплі.
На картоплю з цибулею викладаємо шматочки курки, зверху поливаємо вершковим соусом, що залишився.
Форму накриваємо фольгою. Ставимо в розігріту до 200-210 градусів духовку на 40 хвилин. Через цей час фольгу прибираємо. Температуру духовки зменшуємо до 180 градусів. Продовжуємо запікати курку з картоплею в вершках ще 20 хвилин. Картопля має стати м'якою.
Курка з картоплею, запечені в вершках, вийшли соковитими, м'якими і дуже смачними.
Приємного апетиту!