Іноді хочеться побалувати своїх близьких ніжним десертом, але не завжди є час на довгі години його приготування! Пропонований мною полуничний торт без випічки з сирому маскарпоні - якраз той випадок!
Спробуйте його приготувати і ви проведете прекрасні хвилини за сімейним чаюванням, насолоджуючись приємним смаком і ароматом свіжих ягід у поєднанні з ніжним сиром!
Інгредієнти
Для приготування полуничного торта без випічки з сирому маскарпоні знадобиться:
печиво будь-яке - 200 г;
масло вершкове - 50 г;
сир маскарпоне - 500 г;
вершки 25-30% - 200 г;
цукор - 2 ст. л.;
желатин - пакетик 10 г;
ванілін - на кінчику ножа;
упаковка сухої суміші желе полуничного - 1 шт.;
ягоди полуниці свіжі - 250 г;
лікер будь-який - 2 ст. л. (за бажанням);
форма для торта роз'ємна будь-яка.
Процес приготування
Підготуємо необхідні інгредієнти:
Роз'ємну форму застелимо папером для випічки, краю паперу обрізом.
Печиво необхідно розкришити, для цього викладаємо його в комбайн.
Вершкове масло розтоплюємо і додаємо до печива.
При бажанні можна додати трохи лікера (будь-якого).
Суміш подрібнюємо.
Викладаємо отриману суміш у форму і ущільнюємо.
Прибираємо в холодильник на 30 хвилин.
Підготуємо сирний крем. Для цього викладаємо сир маскарпоне в ємність і додаємо вершки, ванілін і цукор. Потім підіймаємо на малій швидкості, щоб маса не згорнулася.
Приступаємо до розчинення желатину. Беремо пакетик желатину (10 грам) і заливаємо, приблизно, 50-60 мл води, ставимо в мікрохвильовку на 30 секунд, дістаємо і перемішуємо - желатин розчинився.
Вливаємо желатин тонкою струменею в сирну масу і збиваємо її.
Дістаємо з холодильника форму з основою з печива - вона застигла. Викладаємо на основу сирний крім рівним шаром і знову прибираємо в холодильник на 30 хвилин.
Підготуємо полуницю і желе. Полуницю нарізаємо тонкими шматочками.
Желе розчиняємо, згідно інструкції на упаковці, і трохи остужаємо.
Я додала пакетик полуничного ваніліну.
Дістаємо з холодильника форму із застиглим кремом і викладаємо полуницю поверх крему.
Акуратно заливаємо теплим (не гарячим) желе наш тортик.
Прибираємо наш торт у холодильник до повного застивання желе - години на 2-3.
Щоб дістати торт з форми, проведіть уздовж бортика ножем, як би відокремлюючи його від стінок. Потім акуратно розстебніть замок і зніміть верхню частину форми. Перекласти торт на страву за допомогою тонкої лопатки або великого ножа, відокремивши від паперу.
Наш чудовий полуничний торт без випічки з сирому маскарпоні готовий!
Приємного апетиту!