Овочі є цінним продуктом харчування, оскільки містять багато вітамінів. Редіс, редьку, помідори, огірки, капусту та багато інших овочів можна вживати і в сирому вигляді, і після різної теплової обробки. Давайте і ми з вами запасемося вітамінами! А щоб страва була не тільки корисною, але і ситною, додамо куряче м'ясо.
Інгредієнти
Для приготування курки з овочами вам буде потрібно:
курячі грудки - 500 г;
морква велика - 1 шт.;
баклажан - 1 шт.;
кабачок - 1 шт.;
перець зелений великий - 1/2 шт.;
перець червоний великий - 1/2 шт.;
олія - для обсмаження;
соєвий соус - 80 мл;
мед - 1 ч. л.;
мелений червоний гострий перець - 1/4 ч.
Процес приготування
Овочі наріжте середніми шматочками, як вам зручно.
Приготуйте дві сковороди з розігрітою рослинною олією. У першій сковороді обсмажте курку, нарізану невеликими шматочками, до золотистості. На другу викладіть перець і моркву, готуйте 3 хвилини.
У сковороду до овочів додайте кабачок і баклажан і обсмажуйте до готовності (другий варіант приготування методом стир-фрай: готувати на сильному вогні, часто перемішуючи. Таким чином овочі повинні зберегти легку "криштинку" ". Подібний рецепт - http://natalya-telnova.blogspot.ru/2012/12/blog-post_1394.html).
Тим часом змішайте соєвий соус, мед і гострий червоний перець. Як тільки овочі готові, до них на сковороду додайте вже готові курячі грудки, полийте соусом, все ретельно перемішайте, злегка прогрійте.
Курка з овочами готова, неодмінно подавайте страву на стіл.
Приємного апетиту!