Пропоную приготувати дуже смачний і досить ситний паштет з курячих сердечок за цим не складним рецептом. Така закуска чудово урізноманітнює меню. А подати паштет можна до чаю або на хлібусі до перших стравах - смачно і так, і так.
Інгредієнти
Для приготування паштету з курячих сердечок потрібно:
600 г курячих сердечок;
сіль, чорний мелений перець;
1 цибулина;
1 морква;
2-3 ст. л. рослинної олії;
100 г вершкового масла.
Процес приготування
Курячі сердечки промити і, обрізавши непотрібний жир і прожилки, відварити в підсоленій воді до готовності, приблизно 20 хвилин.
Очистити моркву і цибулю. Моркву натерти на тьорці, цибулю нарізати кубиками, викласти на розігріту з рослинним маслом сковороду і обсмажити до м'якості (хвилин 5-7), іноді завадячи.
Поєднати варені сердечки з овочами, посолити, поперчити і подрібнити блендером до однорідної маси.
У отриману масу додати вершкове масло і ще раз подрібнити блендером.
Паштет з курячих сердечок можна подавати до столу, але він стане ще смачнішим, якщо настоїться хоча б годину в холодильнику.
Приємного апетиту!