Дуже смачна, м'яка курочка виходить, якщо замаринувати її в розсолі від маринованих огірків, краще на ніч. Напевно вдома у вас знайдеться баночка солоних огірків. Приготуйте курку в духовці з овочевою сумішшю і ви обов'язково порадуєте свою сім'ю смачною вечерею.
Інгредієнти
Для приготування курки з овочевою сумішшю вам буде потрібно:
будь-які курячі частини (у мене 2 великих окорочка і 2 крильця від курки);
200 мл розсолу;
2 ст. л. рослинної олії;
0,5 ч. л. каррі;
щепітка коріандра;
щепітка зіри;
1 ч. л. солі;
0,5 ч. л. цукру;
400 г овочевої суміші (у мене заморожена).
Процес приготування
Приготувати м'ясо. Окорочка розрізати на 3 частини. У крил відрізати фалангу без м'яса.
У мисці змішати розсол, олію, сіль, цукор, спеції.
Залити м'ясо маринадом. Залишити на зручний для вас час.
Овочі розморозити або обдати окропом. Викласти у форму для запікання. Зверху викласти шматочки м'яса. Трохи сбрызнуть маслом.
Запікати курку з овочевою сумішшю в духовці 45 хвилин при температурі 200 градусів до появи на м'ясі рум'яної скоринки. Цю страву можна подати і як самостійну, і з гарніром. Як гарнір можна приготувати відварену картоплю або пюре. Апетитну і наївкусну курочку з овочами можна подавати до столу.
Приємного Вам апетиту!