Курки з рисом і кукурудзою - чудова, дуже смачна страва, в якій гарнір і м'ясо готуються одночасно, без особливих зусиль. Це не тільки прекрасна страва для вечері, а також ідеальний варіант для свята. Смачна курочка з золотистою і пряною корочкою з розсипчастим і соковитим рисом сподобаються дуже багатьом. Коли це станеться, зніміть кришку або фольгу з форми і дайте пару хвилин підрумянитися курочці, після цього вимикайте газ і насолоджуйтеся смачною стравою.
Інгредієнти
Для приготування курки з рисом і кукурудзою нам знадобиться:
1 кг курячих стегон, гомілок або інших частин курки;
2 склянки води;
1 склянка рису;
1 банку консервованої кукурудзи;
1 цибулина;
1 морква;
1 ч. л. дижонської гірчиці;
30 г молока;
20 г соєвого соусу;
2 зубчики часнику;
1/2 ч. л. хмелі сунелі;
1/2 ч. л. куркуми;
сіль, перець;
олія.
Процес приготування
Насамперед замаринуємо шматочки курки, це можна зробити на ніч або мінімум за годину до приготування. До курки додати хмелі сунелі, молоко, соєвий соус, витиснений часник і гірчицю. Все перемішати і залишити маринуватися в прохолодному місці.
Коли курка замаринується, займемося рисом. На сковороді з додаванням рослинної олії, обсмажити подрібнені цибулю і моркву, іноді завадячи, до м'якості моркви.
Додати до обсмажених овочів рис і куркуму, ретельно перемішати.
До рису і овочів додати кукурудзу, сіль, перець, залити гарячою водою.
Перелити рис з овочами і кукурудзою в жаропрочну форму, викласти зверху шматочки курки, закрити форму кришкою або фольгою і відправити запікатися в розігріту духовку.
Запікати, приблизно, 30 хвилин при температурі 180 градусів, поки наша рідина не випарується і не вбирається в рис, потім відкрити кришку (або зняти фольгу) і дати курочці протягом декількох хвилин зарумянитися. Апетитний, смачний рис з куркою і кукурудзою можна відразу подавати до столу. Приємного апетиту!