Днями, один хороший знайомий поділився м'коттю лосятини. Зі шматочка вирішила приготувати гуляш із додаванням лісових грибів. Звичайно ж це м'ясо не купиш в будь-якому магазині, але не варто впадати у відчай, просто замініть в цьому рецепті лосятину на молоду яловичину. Гарнір підійде будь-хто, за вашим смаком.
Інгредієнти
Для приготування гуляшу з лосятини знадобиться:
лосятина - 700 г;
гриби лісові варено-морозиво - 300 г (за бажанням);
морква - 1 шт.;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
борошно пшеничне - 2 ст. л.;
сіль - за смаком;
перець - за смаком;
вода - 300 мл;
олія для смаження.
Процес приготування
Приготуємо все необхідне для приготування гуляшу з лосятини.
М'якоть лося нарізала на шматочки і обваляла в борошні.
Обсмажила в латці з розігрітою рослинною олією на сильному вогні до рум'яності, періодично перешкоджаючи.
Обсмажену лосятину вийняла з латки, в цій же латки обсмажила цибулю, нарізану півкільцями, і натерту моркву до золотистого кольору.
М'ясо повернула в латку до обсмажених овочів.
Додала варено-морозиво гриби, посолила, поперчила і обсмажила хвилин 5, перешкоджаючи.
Залила крутим окропом, прикрила кришкою і гасила 50 хвилин на слабкому вогні.
Смачний, ароматний гуляш з лосятини з грибами готовий.
Приємного апетиту!