Курка, приготована з шампіньйонами в горщиках у духовці, - дуже ніжна, вишукана страва, яка сподобається всім без винятку. Подати його можна з гарніром з макаронних виробів, кашами або картопляним пюре. Також можна запропонувати цю страву і гостям як самостійну гарячу закуску. Дуже смачно, ніжно і ароматно - рекомендую! Розрахунок продуктів дано на один горщик ємністю 600 мл.
Інгредієнти
Для приготування курки з шампіньйонами в горщиках у духовці знадобиться:
м'ясо курки (у мене бідришки) - 350-400 г;
шампіньйони свіжі - 100 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
сир твердий (або напівтвердий) - 60 г;
майонез (або сметана) - 3 ст. л.;
часник - 1 зубчик;
олія рослинна - 2 ч. л.;
сіль, спеції для курки, перець чорний мелений - за смаком;
зелень (я використовувала петрушку) для подачі.
Процес приготування
Часник і цибулю очистити. М'ясо відокремити від кісток. Я використовувала бідришки, можна взяти філе або інші частини курки. Нарізати м'ясо середніми шматочками, посипати сіллю, спеціями, додати нарізаний тонкими пластинами часник, перемішати.
У горщик влити олію. Шампіньйони вимити, обсушити, нарізати на 4-6 частин і половину від загальної кількості грибів викласти на дно горщик, трохи посолити і поперчити.
Цибулю нарізати довільно, половину цибулі викласти на гриби, а зверху розмістити все куряче м'ясо. Змастити 1 столовою ложкою майонезу.
Сир нарізати тонкими пластинами, половину сиру викласти поверх м'яса.
Наступним шаром викласти шампіньйони, потім рівномірно розподілити лук і змастити 2 столовими ложками майонезу.
Зверху викласти пластини сиру.
Горщик накрити кришечкою і відправити в холодну духовку, виставити температуру 180-190 градусів, готувати курку з шампіньйонами близько 40 хвилин. Після цього кришечку прибрати і знову поставити горщик в духовку ще на 15 хвилин, щоб сир трохи зарумянився. Готову страву посипати подрібненою зеленню.
Подати дуже ніжну і ароматну курку, приготовану з грибами і сиром, можна в тому ж горщикові, в якому вона томилася в духовці, доповнивши будь-яким гарніром на ваш розсуд.
Приємного апетиту!