З скумбрії можна приготувати багато смачних і корисних страв. Одне з них - скумбрія в горщиках. Рибка виходить дуже смачною, соковитою і ароматною. Скумбрію, приготовлену в горщиках, можна подавати гарячою в якості основної страви або холодною в якості закуски.
Інгредієнти
Для приготування скумбрії в горщиках знадобиться:
2 свіжоморожені скумбрії;
1 морква;
1 цибулина;
суміш перців, запашний перець, насіння гірчиці, лавровий лист;
сіль;
оливкова олія.
Процес приготування
Скумбрію розморозити, вимити, відрізати голову і хвіст, видалити нутрощі. Ще раз ретельно промити і нарізати шматочками товщиною приблизно по 3-4 см.
Цибулю очистити і нарізати тонкими півкільцями. Очищену моркву натерти на великій терці.
На дно горщика налити трохи оливкової олії, насипати перці і гірчицю. Шматочки риби посолити. У горщики викладати шарами: шар моркви, шар скумбрії, шар цибулі, шар моркви. Шари можна розташувати довільно, головне, щоб риба була всередині овочів.
Влити в горщики по 1 столовій ложці оливкової олії, додати лавровий лист. Горщики накрити кришками і поставити в холодну духовку.
Увімкнути духовку на 180 градусів і запікати скумбрію в горщиках протягом 1 години.
Смачна, соковита і ароматна скумбрія в горщиках готова.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!