Якщо хочете порадувати свою сім'ю смачною вечерею, приготуйте ніжну курочку в сметанці з ароматнішими сушеними грибами. За час приготування цієї страви ваша квартира наповниться чудовим запахом. Як гарнір відмінно підійде картопляне пюре або відварений ризик, спробуйте, ця страва набагато смачніше просто тушкованої в сметані курки.
Інгредієнти
Для приготування курки з сушеними грибами вам буде потрібно:
300 г м'яса курки без кісток;
30 г сушених грибів;
трохи моркви, буквально 20-30 г;
1 цибулина;
100 г сметани;
1-2 ч. л. гірчиці зернами;
2-3 зубчики часнику;
сіль і перець - за смаком;
зелень - за смаком;
1 склянка окропу;
олія для смаження.
Процес приготування
Сушені гриби залити склянкою окропу і залишити на 2 години.
Воду злити в склянку, не виливати. Гриби порізати шматочками не більше 1 см.
Курку порізати невеликими шматочками, приблизно по 15 грамів. Я зрізала м'ясо з вікорочок, щоб не було кісток у страві.
Сковороду розігріти з маслом, обсмажити порізану півкільцями цибулю до злегка золотистого кольору.
Додати курку, перемішати. Оскаржувати 3-5 хвилин на сильному вогні, завадячи.
Додати терту на великій терці моркву, загасити пару хвилин на повільному вогні.
Потім додати гриби, рідину від них, посолити, поперчити до смаку, перемішати. Гасити 15-20 хвилин до готовності.
В самому кінці додати сметану, перемішану з гірчицею, і рубаний часник. Перемішати. Довести до кипіння і вогонь вимкнути.
Курку з сушеними грибами в сметані подаємо гарячою з будь-яким гарніром і обов'язково посипаємо зеленню. Чудова страва готова.
Приємного апетиту!