Курка, тушкована з волоськими горіхами на сковороді, - ще одна можливість урізноманітнити меню, приготувавши для своїх близьких ситну і дуже апетитну страву. М'ясо виходить смачним, з незвичайним горіховим смаком. Приготуйте, впевнена, Вам повинно сподобатися. Моя сім'я від цієї страви в захваті.
Інгредієнти
Для приготування курки, тушкованої з волоськими горіхами на сковороді, потрібно:
куряче м'ясо (у мене стегна) - 0,5 кг;
сіль - за смаком;
вода - 1/3 склянки;
чорний мелений перець - за смаком;
суміш італійських трав - 1 ч. л.;
кріп - пучок;
морква - 1 шт.;
помідор - 1/2 шт.;
горіхи волоські - 3-4 ст. л.;
олія - 1 ст. л.
Процес приготування
Частини курки помити, обсушити паперовим рушником і обсмажити на рослинній олії з двох сторін до золотистої корочки протягом 6-7 хвилин.
М'ясо посолити, поперчити, посипати сумішшю італійських трав.
Моркву очистити і помити, нарізати разом з помідором на кубики середнього розміру, додати до курки.
Туди ж відправити волоські горіхи (горіхи я не подрібнювала, мені більше подобається, коли вони цілі, але це за бажанням, можна трохи подрібнити ножем). Обсмажити ще 2-3 хвилини.
Потім влити воду, якщо потрібно, додати ще спецій. Накрити кришкою і гасити курку з волоськими горіхами на середньому вогні до повного випаровування рідини, близько 8-10 хвилин, періодично перешкоджаючи.
У готову страву додати нарізаний кріп.
Розкласти курку з волоськими горіхами по порційних тарілках і подавати на стіл у гарячому вигляді.
Приємного апетиту!