Соковите куряче філе приготувати, часом, так складно. Але існує величезна кількість рецептів, що дозволяють зробити куряче м'ясо ніжним і смачним. Господині, не шкодуючи фантазії, придумують нові соуси, заливки, кляри. Сьогодні я пропоную приготувати куряче філе в яєчній заливці, м'ясо виходить не тільки соковитим, але і дуже смачним. А зірка кунжуту додадуть страві особливу пікантність.
Інгредієнти
Для приготування соковитого курячого філе Вам знадобиться:
філе куряче - 1 шт.;
яйця - 2 шт.;
гірчиця - 2 ст. л.;
крохмаль - 0,5 ст. л.;
сіль, чорний мелений перець;
кунжут для посипання;
олія для смаження.
Процес приготування
Для заливки яйця збити вінчиком, додати сіль, чорний мелений перець, гірчицю, крохмаль. Перемішувати до однорідної маси без грудок.
Куряче філе нарізати невеликими шматочками, залити отриманою сумішшю, перемішати і поставити в холодильник мінімум на 2 години.
Шматочки курки витягуємо з заливки і обсмажуємо на розігрітому маслі з двох боків. У процесі оскарження посипаємо зернами кунжуту. Для того, щоб куряче філе вийшло соковитим, важливо його не пережарити. Пам'ятайте, що м'ясо смажиться дуже швидко.
Наше смачне, апетитне куряче м'ясо в яєчній заливці готове.
Приємного апетиту! Радуйте своїх близьких!