Курка, запечена з кабачками в духовці, - це смачна страва, яку легко приготувати вдома з мінімального набору інгредієнтів. М'ясо виходить дуже м'яким і соковитим. Таку страву рекомендую подавати з відвареною картоплею, а ніжний кабачок стане відмінним доповненням до гарніру.
Інгредієнти
Для приготування курки, запеченої з кабачками в духовці, буде потрібно:
молоді кабачки - 2 шт.;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
вода - 1 ст. л.;
соєвий соус - 3 ст. л.;
будь-які частини курки (я готувала курячі стегна) - 1 кг;
часник - 2 -3 зубчики;
олія - 1 ст. л.
Процес приготування
Кабачки вимити холодною водою, обсушити, хвостики відрізати (шкірку з молодих кабачків можна не знімати). Нарізати кабачки на кружечки товщиною 1,5 см і викласти на дно форми для випічки, попередньо змащеної рослинною олією. Кабачки повинні повністю покривати дно форми.
Шар кабачків посолити і поперчити до смаку.
Курку, розділивши на порційні шматочки, вимити, обсушити і натерти сіллю і перцем. Викласти м'ясо поверх кабачків. Відправити нашу форму в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.
Соєвий соус змішати з водою і видавленим через прес часником.
Через двадцять хвилин, дістати курку з кабачками з духовки, полити сумішшю соєвого соусу і води, знову відправити в духовку і готувати ще 40 хвилин, періодично поливаючи соком, який буде утворюватися у формі для випічки.
Смачна, соковита курка, запечена з кабачками в духовці, готова. Подавати в гарячому вигляді.
Приємного апетиту!