Смачний, ситний, апетитний курник з шарового тіста зі соковитою начинкою з картоплі і курячого м'яса досить просто спекти в мультиварку. Такий пиріг стане і відмінною обідом або вечерею, і чудовим перекусом. Рецепт цей вдалий тим, що не потрібно замішувати тісто, та й довго возитися з начинкою. Впевнена, приготувавши такий курник у мультиварку, ви ще не раз захочете порадувати себе і своїх близьких цією смачною, апетитною випічкою!
Інгредієнти
Для приготування курника в мультиварці знадобиться:
шаре дріжджове тісто - 500 г;
картопля (середня) - 3 шт.;
філе куряче - 200 г;
цибуля - 1 шт.;
свіжа зелень (у мене - зелена цибуля, кріп) - 3-4 гілочки;
сіль - 3 тріски (або за смаком);
чорний мелений перець - тріска (або до смаку);
борошно для розкочування тесту;
яйце - 1 шт. (для змащування курника);
масло вершкове - 10 г (для змащування чаші мультиварки).
Процес приготування
Заздалегідь дістаємо шаре тісто з морозилки і розморожуємо його при кімнатній температурі. Пласти тіста повинні стати м'якими. На розмороження тесту мені знадобилося майже 1 годину 20 хвилин.
Очищаємо картоплю, ополаскуємо під холодною водою. Нарізаємо картоплю на дрібні кубики, перекладаємо в досить об'ємну миску.
Промиваємо куряче філе, обсушуємо м'ясо паперовими рушниками. Нарізаємо курятину на маленькі шматочки і перекладаємо до картоплі.
Цибулину очищаємо, нарізаємо її на невеликі шматочки. Зелень ополаскуємо, струсимо, щоб прибрати зайву воду, і нарізаємо. Викладаємо цибулю з зеленню в миску з курячим м'ясом і картоплею.
Вміст миски до смаку солимо, перчимо, добре перемішуємо і начинка для курника готова.
Змащуємо чашу мультиварки вершковим маслом. Один пласт шарового тесту на припиленому борошном поверхні трохи розкочуємо і вирізаємо коло діаметром трохи більше діаметра дна чаші мультиварки. Викладаємо коло в чашу, піднімаючи бортики на 2 см.
Рівним шаром розподіляємо картоплю-курячу начинку.
Другий пласт тесту на присипаній борошном поверхні теж розкочуємо в коло (діаметр цього кола теж повинен бути трохи більше діаметра дна чаші мультиварки). Накриваємо цим колом начинку, скріплюємо ретельно краї. На поверхні заготовки робимо проколи виделкою. Шар після вирізання кіл можна використовувати, наприклад, для приготування різних шарів.
Збиваємо яйце і змащуємо їм поверхню пирога.
Закриваємо мультиварку кришкою. Включаємо програму «Випічка». Час встановлюємо на 1 годину 20 хвилин. За 20 хвилин до закінчення програми мультиварку потрібно відкрити, курник акуратно перевернути. Закриваємо знову кришку і продовжуємо випікати до звукового сигналу.
Курнік після звукового сигналу дістаємо з чаші мультиварки, трохи остужаємо, розрізаємо на частини і подаємо до столу.
Курнік, приготовлений з шарового тіста з начинкою з картоплі і курки, мені найбільше подобається в теплому вигляді. В остиглому вигляді пиріг теж хороший.
Приємного апетиту!