На вечерю у нас мариноване м'ясо курочки, запечене з картоплею. Ммм смачнятина!
Мета маринування проста. Маринади надають м'ясу додатковий смак, за рахунок спецій та інших інгредієнтів. Безумовно, маринування ще й пом'якшує м'ясо, але смак - головне! Особливо справедливо це для продуктів з нейтральним смаком, таких як курятина і свинина.
Інгредієнти
Для приготування курки, запеченої з картоплею, буде потрібно:
крильця, гомілки або інші частини курятини - 800 г;
картопля - 0,5 кг;
майонез - 1 ст. л.;
гірчиця - 0,5 ч. л.;
соєвий соус - 1 ст. л.;
часник - 2 зубчики;
сіль, перець мелений, трохи каррі.
Процес приготування
Картоплю нарізати великими шматочками і укласти в каструлю разом з курочкою (я попередньо зняла шкірку, можна і залишити).
Підготувати маринад - змішати майонез, гірчицю, соєвий соус, приправи і дрібно рубаний часник (можна витиснути тільки сік).
Залити маринадом курку з картоплею і залишити маринуватися на 3 години. Потім перекласти в змащену форму і відправити в духовку запікатися на 40 хвилин при температурі 220 градусів.
Пряна курочка, запечена з апетитною картоплею, готова!
Приємного апетиту!