Куряча печінка, тушкована в червоному вині, виходить дуже ніжною і м'якою. Любителі субпродуктів повинні оцінити цю страву гідно. Дуже раджу! Смак просто дивовижний, а готується просто і швидко. Ну що, приступимо!
Інгредієнти
Для приготування курячої печінки у вині знадобиться:
куряча печінка - 500 г;
ріпчаста цибуля - 1 шт.;
морква - 1 шт.;
помідори - 3 шт.;
вино червоне напівсолодке - 70 мл;
сіль, спеції - за смаком;
олія для смаження;
гілочка базиліка для прикраси.
Процес приготування
Цибулю та моркву очистити. Цибулю нарізати невеликими півкільцями, а моркву - маленькими кубиками або натерти на великій терці. Обсмажити овочі, завадячи, на рослинній олії до легкого рум'янця.
Курячу печінку гарненько вимити, зрізати прожилки і додати на сковороду до овочів разом з вином, сіллю і спеціямі. Гасити на маленькому вогні до випарювання вина.
Помідори залити крутим окропом хвилин на 5-10, після чого шкірку з помідорів буде зняти дуже легко, і нарізати невеликими кубиками. Додати до курячої печінки і гасити на маленькому вогні під кришкою хвилин 10-15, зрідка перешкоджаючи.
Мені дуже сподобалося подавати ніжну, м'яку курячу печінку, приготовлену у вині, з відвареним рисом, але ви можете вибрати гарнір за своїм смаком.
Обов'язково спробуйте це просте, але таке смачне блюдо!
Приємного апетиту! Радуйте себе і своїх близьких!