Люблю курячу печінку, адже готується вона швидко і без всякого клопоту на кухні. Впевнена, багато хто оцінить дуже простий рецепт приготування курячої печінки з грибами в сметані. Подавши цю смачну страву з гарніром, отримаєте чудову обід або вечерю.
Інгредієнти
Для приготування курячої печінки з грибами в сметані потрібно:
куряча печінка - 500 г;
ріпчаста цибуля - 1 шт.;
морква - 1 шт.;
гриби (у мене заморожені опята) - 200 г;
сметана - 5 ст. л.;
сир - 50 г;
олія для смаження;
сіль і спеції - до смаку.
Процес приготування
Цибулю і моркву очистити, цибулю нарізати напівкільцями, а моркву натерти на великій тірці. Викласти овочі на сковороду в розігріту олію і обсмажити протягом 7-10 хвилин, іноді перешкоджаючи, до рум'янця.
Курячу печінку промити, зрізати прожилки, нарізати на невеликі шматочки і додати до обсмаженої цибулі з морквою. Смажити хвилин 10-15, періодично перешкоджаючи.
Гриби розморозити, промити (якщо великі, то нарізати) і додати до обсмажених овочів разом із сіллю і спеціями. А якщо будете готувати зі свіжими лісовими грибами, то їх спочатку потрібно відварити хвилин 30 в підсоленій воді, періодично знімаючи піну.
Слідом до курячої печінки і грибів додати сметану, перемішати.
Потім додати натертий на дрібній терті сир, довести до кипіння, зменшити вогонь до мінімуму і томити під кришкою хвилин 25-30.
Подавати дуже смачну, ніжну курячу печінку з грибами з вашим улюбленим гарніром і свіжою зеленню.
Приємного апетиту!