Куряча печінка, приготована з картоплею в духовці, - проста і дуже смачна повноцінна страва, яку не складно приготувати до вечері. Як доповнення до такої страви відмінно підійдуть соління або салат зі свіжих овочів. Спробуйте, надзвичайно смачно виходить!
Інгредієнти
Для приготування курячої печінки з картоплею в духовці знадобиться:
куряча печінка - 300 г;
картопля - 4 шт.;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
морква - 0,5 шт.;
олія рослинна - 50 г;
сіль, спеції, чорний мелений перець - за смаком;
сир твердий - 50 г;
сметана 20% - 100 г (для заливки);
вода тепла - 100 мл (для заливки);
борошно - 2 ст. л.
Процес приготування
Цибулю, картоплю і моркву очистити. Картоплю нарізати кубиками в каструлю, залити водою, довести до кипіння. Посолити воду, зменшити вогонь і варити картоплю 15 хвилин.
Печінка курячу вимити, розрізати на частини.
Всинати до печінки борошно, трохи солі, перемішати. Сковороду розігріти з рослинною олією, викласти в неї печінку, обсмажити, перемішуючи, хвилин 5. Після цього додати в сковороду нарізану шматочками ріпчасту цибулю і натерту на великій терці моркву. Всинати спеції і чорний мелений перець, обсмажувати курячу печінку з морквиною і цибулею 8-10 хвилин, періодично перемішуючи.
З каструлі з картоплею злити воду, викласти картоплю в форму для запікання, трішки посолити.
Поверх картоплі розкласти курячу печінку з овочами.
Сир натерти на великій терці і посипати їм всю страву зверху. Сметану розвести теплою водою, посолити і залити цією сумішшю картоплю з печінкою. Відправити форму в розігріту до 180 градусів духовку, накривши зверху фольгою. Готувати 30 хвилин, після чого фольгу прибрати і запікати ще 15 хвилин. Дуже смачну курячу печінку, приготовану з картоплею в духовці, посипати зеленню і подати в гарячому вигляді до столу.
Приємного апетиту!