Пропоную відмінний рецепт приготування курячої печінки з макаронами на сковороді. Це проста, смачна, ситна страва чудово впишеться в повсякденне меню. Макаронні вироби відмінно поєднуються з печінкою, тому любителям субпродуктів раджу скористатися цим рецептом!
Інгредієнти
Для приготування курячої печінки з макаронами на сковороді знадобиться:
500 г курячої печінки;
1 цибулина;
300 г відварених макаронів (або, приблизно, 120 г сухих макаронів);
1 морква;
5 ст. л. сметани;
сіль і спеції - за смаком;
олія для смаження.
Процес приготування
Макарони викласти в киплячу воду, дати закипіти, перемішати, а потім відварити до готовності (зазвичай на це потрібно 7-9 хвилин, більш точний час варіння вказано на упаковці макаронних виробів, які ви відварюєте), потім перекласти в дуршлаг, промити холодною водою, відставити в бік, щоб скло вода.
У сковороду з високими бортиками влити масло, додати очищену і дрібно нарізану цибулю, обсмажити на середньому вогні, перешкоджаючи, хвилин 5 (цибуля повинна стати прозорою).
Моркву почистити, натерти на великій тірці і додати в сковороду з обсмаженою цибулею. Овочі обсмажувати хвилин 7, не забуваючи іноді перемішувати.
Промити курячу печінку під проточною водою, потім нарізати на середні шматочки.
До морквини, обсмаженої з цибулею, додати печінку.
Загасити печінку з овочами під кришкою на невеликому вогні 10 хвилин, періодично перемішуючи. Потім розрізати один шматочок курячої печінки, якщо в розрізі виділяється прозорий сік, без домішок крові, значить печінка готова (якщо в розрізі печінки будуть домішки крові, загасіть ще 1-2 хвилини).
До готової печінки додати сметану, сіль і спеції.
Перемішати курячу печінку зі сметаною і потомити на повільному вогні 3 хвилини.
Додати в сковороду відварені макарони і перемішати з печінкою.
Прогріти макарони з курячою печінкою на сковороді хвилини 3, періодично перемішуючи, і зняти з вогню.
Курячу печінку з макаронами розкласти зі сковороди по тарілках і в гарячому вигляді подати до столу. Страва виходить смачною, ситною, вона, напевно, сподобається всій родині!
Приємного апетиту!