Куряче філе - дуже ніжне, тому зіпсувати його в процесі смаження, зробивши сухим, досить легко. Я хочу поділитися з вами рецептом приготування курячого філе на сковороді гриль. М'ясо виходить бездоганно смачним. Якщо ви замаринуєте його заздалегідь, то на готовку у вас піде не більше 5 хвилин. Куряче філе, приготоване на грилі, завжди залишається соковитим і ніжним. Подавши таке м'ясо з овочами або салатом, ви отримаєте дуже смачну повноцінну обід або вечерю.
Інгредієнти
Для приготування курячого філе на сковороді гриль знадобиться:
куряче філе - 500 г;
соєвий соус - 50 мл;
розмарин (свіжий або сухий) - 2 гілочки (за бажанням);
часник - 3 зубчики;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
олія для смаження.
Процес приготування
Підготувати необхідні інгредієнти.
Для того щоб результат був не тільки смачним, але при цьому і око радувало своїм чудовим виглядом, філе потрібно вибирати ціле, не пошкоджене, рівне. Філе вимити і обов'язково зачистити від прозорої плівки. Обсушити м'ясо серветками і розрізати вздовж.
Отримаються дві рівні частини. Скласти обидві частини курячого філе в глибоку миску, залити соєвим соусом. Додати гілочки розмарину (можна зсипати половину чайної ложки сухого розмарину або інших ароматних трав). Зубчики часнику очистити, розрізати на 2-3 частини і викласти до м'яса. Приправити куряче філе сіллю (тільки не пересоліть, адже соєвий соус досить солоний) і чорним меленим перцем, перемішати, закрити харчовою плівкою і залишити в холодильнику мінімум на 1 годину.
Добре розігріти сковороду гриль на сильному вогні, потім зменшити вогонь до середнього. Змастити рослинним маслом сковороду, користуючись силіконовою пензликом. Вливати масло не потрібно! Викласти куряче філе. Обсмажити з одного боку протягом 1,5-2 хвилин, при цьому трохи притискаючи кожен шматочок або пресом, або лопаткою.
Перевернути філе на інший бік і обсмажити протягом 1,5-2 хвилин, трохи притискаючи зверху.
Неймовірно ніжне, соковите й ароматне куряче філе, приготоване на сковороді гриль, відразу ж подати до столу.
М'ясо завжди виходить дуже смачним, воно прекрасно поєднується зі свіжими овочами, салатами і соусами.
Приємного апетиту! Готуйте з любов'ю!