Піца може бути великою або маленькою, але це завжди смачно. Пропоную приготувати міні піци з шарового бездрожжевого тіста в духовці. Я готувала томатний соус для піци зі свіжих помідорів. Взимку свіжозварений соус можна замінити на покупний або домашній томатний соус або кетчуп. Міні піци готуються швидко і просто, їх зручно подавати порційно, а з начинкою, звичайно ж, можна експериментувати.
Інгредієнти
Для приготування міні піц з шарового бездрожжевого тіста в духовці знадобиться:
1 упаковка (400-450 г) готового шару бездрожжевого тесту;
борошно для розкатування тесту.
Для соусу (за бажанням, можна замінити на 3-4 ст. л. кетчупу або томатного соусу):
2 помідори;
1 зубчик часнику;
щепітка орегано;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
олія для змащування противня.
Для начинки:
100 г шинки (або вареної ковбаси);
30-50 г твердого сиру;
1/2 великого болгарського перцю (можна замінити, наприклад, на кілька шампіньйонів, нарізаних на пластини);
натертий сир пармезан (за бажанням).
Процес приготування
Готове шар тесту розморозити. Тепер приготуємо томатний соус, для цього потрібно помідори натерти на тірці, шкіру викинути. До натертих помідорів додати зубчик часнику, пропущений через прес, сіль, сухий орегано і чорний мелений перець, ретельно перемішати, викласти в невеликий сотейник і поставити на вогонь.
Довести до кипіння і проварити соус на повільному вогні 15-20 хвилин, періодично перешкоджаючи, потім, знявши з вогню, остудити. Для приготування міні піц можна взяти і покупний або домашній томатний соус або кетчуп.
На поверхні, присипаній борошном, розморожене шаре тісто трохи розкатати і вирізати з нього 4 заготовки для міні піц. Противень змастити рослинним маслом, викласти кола з тіста, наколоти тісто по всій поверхні вилкою. Змастити тісто томатним соусом.
Поверх соусу викласти шинку (або ковбасу), нарізану брусочками, і болгарський перець, очищений від насіння і нарізаний смужками. Сир я нарізала брусочками, викласти його на тісто (при бажанні, сир можна натерти на великій тірці).
Запікати міні піци з шарового бездрожжевого тіста в розігрітій духовці при температурі 190-200 градусів 15-18 хвилин. Готові піци, за бажанням, посипати натертим пармезаном.
Дати випічці трохи охолонути і можна подавати до столу. Ось так досить просто можна приготувати в духовці апетитні, смачні міні піци з шарового бездрожжевого тіста. Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!