Я думаю, не всі знають, як приготувати куряче філе, щоб воно вийшло і смачним, і не сухим. Я пропоную відмінний рецепт приготування м'яса курки в кисло-солодкому соусі. Філе виходить дуже соковитим і надзвичайно смачним. Для цієї страви підійде і куряче філе, і м'ясо, зрізане з кісток (наприклад, з курячих стегон). Результат незмінно виходить відмінним! Страва дуже сподобалася моїй родині.
Інгредієнти
Для приготування курячого філе в кисло-солодкому соусі нам знадобиться:
1 кг курячого філе (я зрізала м'ясо з курячих стегон);
олія;
120 г води;
70 г соєвого соусу;
60 г яблучного або ананасового соку;
50 г цукру;
2 ст. л. кетчупу;
1 ст. л. яблучного оцту;
1 ст. л. борошна або крохмалю;
1-2 зубчики часнику;
сіль, перець.
Процес приготування
Куряче м'ясо нарізати кубиками і викласти на сковороду, розігріту з рослинним маслом.
Обсмажити м'ясо на середньому вогні з усіх боків до рум'яної скоринки.
Окремо змішати всі інгредієнти для кисло-солодкого соусу: воду, крохмаль, соєвий соус, кетчуп, цукор, сіль, перець, яблучний сік, оцет і видавлений часник, добре перемішати кисло-солодкий соус. Якщо у вас немає соку, можете замінити його звичайною водою (смак страви зміниться, але все одно вийде смачно).
Коли куряче філе буде готове, додати до нього кисло-солодкий соус і тримати на вогні близько 5 хвилин при постійному завадженні. Поступово соус загустіє і стане досить густим.
Дуже смачне, соковите куряче філе в кисло-солодкому соусі готове.
Приємного апетиту!