Пропоную приготувати просту і смачну страву - куряче філе, запечене в лаваші в духовці. Цей рецепт відмінно підійде коли зовсім мало часу на готування або коли "гості на порозі" ". Для начинки замість курячого філе можна взяти філе курячих бедер, вийде ще соковитіше. Хоча і з курячим філе страва виходить досить соковитим за рахунок додавання помідорів і сметани. До речі, сметану можна, за бажанням, замінити на майонез, грецький йогурт або густий кефір. Спеції для начинки візьміть ті, які вам більше подобаються. Я використовувала стандартний набір спецій для курки, у складі якого: куркуму, солодка паприка, каррі, часник сушений і суміш перців. Приготуйте страву за цим рецептом і вона, напевно, припаде вам до смаку!
Інгредієнти
Для приготування курячого філе в лаваші в духовці буде потрібно:
лаваш тонкий вірменський (вага 1 штуки 90 г) - 2 шт.;
яйце куряче - 1 шт.;
сметана - 2-3 ст. л.;
куряче філе - 400 г;
помідори свіжі - 2 шт.;
кріп свіжий - 3-4 гілочки;
часник - 2-3 зубчики;
спеції для курки - 1 ч. л.;
сіль - за смаком.
Процес приготування
Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
Куряче філе промийте, обсушіть, наріжте на невеликі кубики і складіть у відповідний посуд.
Два помідори середнього розміру промийте, обсушіть і наріжте на невеликі кубики. Свіжий кріп і часник наріжте дрібно. До курячого філе додайте помідори, часник і кріп.
Додайте спеції для курки, сіль до смаку.
Сире яйце збовтайте виделкою і 2/3 яєчної суміші відправте в миску до курки і овочів. Також додайте сметану, відклавши 1 чайну ложку. Перемішайте всі інгредієнти в мисці і начинка для лаваша готова. Останню сметану змішайте з рештою яйця і відкладіть, ця суміш нам знадобиться пізніше.
Кожен лаваш розріжте навпіл, в результаті вийде 4 аркуші лаваша.
На кожну частину лаваша викладіть 1/4 частини начинки, відступивши від країв.
Підверніть краї з двох протилежних сторін, як на фото.
Згорніть лаваш у рулет, починаючи з вузької сторони.
Таким чином підготуйте всі заготовки з лаваша з курячим філе. Викладіть їх у відповідний посуд для запікання.
Змажте поверхню лаваша раніше відкладеним яйцем зі сметаною. Куряче філе в лаваші запікайте 25-30 хвилин у духовці, заздалегідь розігрітій до 190 градусів.
Готову страву дістаньте з духовку, до столу її можна подавати теплим або остиглим. Куряче філе, запечене в лаваші, виходить соковитим, смачним. Ця страва замінить повноцінний сніданок або вечерю, а також її можна використовувати як перекус.
Приємного апетиту!