Куряче філе, смажене в паніці на сковороді, - це дуже смачна страва. Шматочки м'яса виходять соковитими і ароматними, з красивою золотистою корочкою. Приготувати таку страву не складно. Головне - підібрати потрібні інгредієнти для маринування: гірчиця і часник додадуть страві невелику гостроту, соєвий соус - пікантний смак, а спеції - аромат. Спробувавши таке соковите, смачне куряче філе, вам ще не раз захочеться повернутися до цього рецепту.
Інгредієнти
Для приготування курячого філе в пануванні на сковороді знадобиться:
куряче філе - 300 г;
сіль - щіпка;
солодка молота паприка - 0,5 ч. л.;
соєвий соус - 30 мл;
часник - 1-2 зубчики;
гірчиця - 0,5 ч. л.;
борошно - 50 г;
панувальні сухарі - 50 г;
олія для смаження.
Процес приготування
Підготувати необхідні інгредієнти.
Куряче філе вимити, обсушити і нарізати невеликими шматочками.
До м'яса додати сіль і солодку молоту паприку.
Потім додати гірчицю, соєвий соус і видавлений через прес часник.
Все добре перемішати, щоб маринад покрив кожен шматочок м'яса. Залишити маринуватися на 10-15 хвилин при кімнатній температурі.
Після закінчення часу в поліетиленовий пакет всипати борошно і панувальні сухарі, викласти шматочки філе, потім пакет закрити і добре струснути.
Куряче філе в пакеті рівномірно покриється пануванням, а Ваші руки залишаться чистими.
Сковороду з рослинним маслом відправити на вогонь. Масло повинно повністю покривати дно сковороди, добре розігріти його і викласти шматочки запанованого курячого філе. Викладати на сковороду всі відразу шматочки м'яса не потрібно, викладайте філе на сковороду в один шар.
Смажити куряче філе в пануванні на середньому вогні на сковороді до золотистої скоринки, приблизно, по 2-3 хвилини з кожного боку.
Готове м'ясо викласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир. І можна подавати на стіл.
Смачні та апетитні шматочки м'яса відмінно поєднуються з кетчупом.
Приємного апетиту!