У сезон свіжих овочів я часто готую всілякі холодні закуски у вигляді тортиків і канапе. Хочу розповісти про те, як приготувати овочевий торт. Рецепт досить простий. Торт готується з кабачка і картоплі, в прошарку використовуємо свіжі помідори і плавлений сирок. Для аромату, звичайно, додаємо часник і свіжу зелень. Торт виходить дуже смачним і ніжним. Я думаю така закуска буде окрасою будь-якого святкового столу.
Інгредієнти
Для приготування овочевого торта нам буде потрібно:
кабачок - 1 шт.;
картопля - 2 шт.;
яйце - 1 шт.;
борошно - 3 ст. л.;
сіль і перець - за смаком;
олія.
Для начинки:
майонез - 100 г;
часник - 2-3 зубчики;
зелень - 1 пучок;
помідори - 2-3 шт.;
сир плавлений (я брала сирок «» Дружба «») - 1 упаковка.
Процес приготування
Підготувати продукти.
Кабачок вимити і натерти на великій тірці. Якщо у кабачка товста корочка і великі насіння, то шкурку треба зняти, а насіння видалити. Картоплю очистити.
Натерти картоплю на великій тірці. У глибокій мисці перемішати картоплю з кабачком, якщо рідини багато, то краще її віджати.
Додати в овочеву масу яйце, борошно, сіль і перець.
Все ретельно перемішати. Маса вийде не рідкою.
У сковороду влити олію. Викласти пару столових ложок овочевої маси в сковороду і акуратно сформувати круглий млинець.
Випікати овочеві млинці з двох сторін до золотистої корочки.
Часник очистити і пропустити через прес. З'єднати майонез з часником. Зелень вимити і обсушити.
Добре перемішати майонез з часником. Зелень дрібно порубати.
Готові овочеві млинці остудити. Помідори вимити і обсушити.
Зібрати овочевий торт. Викласти овочевий млинець на плоску тарілку і змастити його майонезом з часником.
Помідори нарізати тонкими кружечками. Викласти помідори на овочевий млинець.
Поверх помідора викласти натертий сирок.
Потім посипати зеленню. Зверху викласти наступний овочевий млинець.
Таким чином зібрати весь торт, чергуючи шари. Готовий овочевий торт поставити в холодильник на 1-2 години.
Нарізати овочевий тортик на порційні шматочки і подати до столу. Ароматний, ніжний і дуже смачний торт вийшов.
Приємного апетиту!