Багато хто любить куряче філе за ніжність і м "якість. Для надання пікантного смаку, та й просто для різноманітності, куряче філе смачно приготувати з грибами і вершками. Особливо вдало тут впишуться шампіньйони. Куряче філе з грибами і вершками можна використовувати як самостійну страву, а можна підібрати до нього гарнір (рис, картоплю, макарони, гречка).
Інгредієнти
Для приготування курячого філе з грибами та вершками знадобиться:
філе куряче - 1 шт.;
шампіньйони - 250 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
масло вершкове (для обсмаження) - 30 г;
вершки (будь-якої жирності) - 0,5 склянки;
вода - у міру потреби;
сіль, перець, спеції - до смаку.
Процес приготування
Куряче філе помити, обсушити і нарізати тонкими смужками.
Цибулю ріпчасту нарізати тонкими пір'ями.
Шампіньйони очистити, помити, нарізати тонкими платівками.
На сковороду покласти вершкове масло, розтопити його і в розтоплене масло покласти ріпчасту цибулю.
Коли цибуля стане трохи пом'якшою, додати до неї шматочки курячого філе.
Оскаржувати, перешкоджаючи, 10 хвилин, за цей час куряче філе буде майже готове.
Потім викласти в сковороду нарізані шампіньйони.
Перемішати і обсмажувати 10 хвилин. За цей час шампіньйони будуть майже готові.
Потім до грибів і курячого філе додати вершки, сіль, перець, спеції. Можна додати невелику кількість води (якщо ви хочете отримати трохи підливи).
Перемішати і гасити ще 5 хвилин. За цей час куряче філе і гриби просочуються вершковим соусом і будуть готові.
Вимкнути вогонь і подавати готове куряче філе з грибами і вершками на стіл.
Приємного апетиту!