Дуже люблю страви з курячого філе, адже готуються вони досить швидко і просто. Поки робимо основну страву, за цей час звариться гарнір у вигляді макаронів або рису. Хочу запропонувати простий рецепт приготування курячого філе з грибами в сметанному соусі. М'ясо виходить дуже соковитим, а соус - ніжним, з грибним ароматом. Спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування курячого філе з грибами в сметаному соусі нам буде потрібно:
філе курки (я використовувала грудку) - 500 г;
гриби (у мене свіжі шампіньйони) - 200-300 г;
морква - 1 шт.;
сметана 15% - 200 мл;
борошно - 1 ст. л.;
сіль, спеції - за смаком;
олія для смаження.
Процес приготування
Куряче філе нарізати довгими брусочками або кубиками. У глибоку сковороду влити олію і добре розігріти. Додати в сковороду нарізане філе.
Моркву почистити і нарізати тонкими брусочками або натерти на великій тірці. Додати моркву в сковороду.
Обсмажити куряче філе з морквою протягом 5-7 хвилин. Періодично перемішувати.
Гриби вимити і нарізати тонкими пластами.
Додати гриби в сковороду до курячого філе і моркви, ретельно перемішати.
Гасити гриби з курячим філе, періодично перешкоджаючи, протягом 10-15 хвилин.
У чашу блендера влити сметану, додати борошно. Перемішати сметану з борошном до однорідності.
Влити отриману суміш у сковороду, додасть сіль і спеції. Все ретельно перемішати. Потомити куряче філе з грибами в сметаному соусі на повільному вогні протягом 5 хвилин. Накрити кришкою і зняти з вогню. Дати настоятися протягом 10 хвилин, а потім подати до столу з будь-яким гарніром.
Ось така соковита страва у нас виходить! Ніжне, смачне куряче філе з грибами в сметанному соусі чудово урізноманітнює ваше меню.
Приємного апетиту!