Якщо ви волієте незвичайні і нестандартні смаки в їжі, пропоную приготувати куряче філе з курагою. Страва виходить дуже смачною, цікавою, трохи солодкуватою. До курячого філе з курагою найкраще подати варений рис і свіжі овочі. Спробуйте, це дійсно смачно!
Інгредієнти
Для приготування курячого філе з курагою знадобиться:
морква - 0,5 шт.;
куряче філе - 0,5 кг;
курага - 150 г;
горіхи волоські подрібнені - 2-3 ст. л.;
соєвий соус - 2 ст. л.;
часник - 1 зубчик;
лимонний сік - 2-3 ч. л.;
борошно - 1 ст. л.;
сіль, спеції, перець чорний свіжомолотий - за смаком;
бульйон курячий - 150 мл;
олія рослинна - 3 ст. л.
Процес приготування
Куряче філе нарізати довгими брусочками.
Курагу залити окропом, накрити, залишити на 10-15 хвилин. Далі розпарену курагу дістати з води, нарізати шматочками, воду не виливати.
Філе викласти на розігріту з рослинним маслом сковороду, посипати спеціями, чорним свіжомолотим перцем, обсмажити на досить сильному вогні до легкої рум'яності з усіх боків.
Додати в сковороду до курячого філе нарізану соломкою або натерту на крупній терці моркву і подрібнені горіхи, все посолити.
Курагу теж додати на сковороду, перемішати, готувати на невеликому вогні близько 5 хвилин, періодично перешкоджаючи.
Посипати весь вміст сковороди борошном, перемішати, щоб не залишилося грудок.
Відлити пару столових ложок залишеної води, в якій замочували курагу, додати соєвий соус і лимонний сік, перемішати.
Вилити цю суміш у сковороду, додати гарячий бульйон і подрібнений часник, перемішати, прикрити сковороду кришкою. Гасити страву на самому мінімальному вогні, періодично перемішуючи, хвилин 7-10.
Дуже смачне і незвичайне куряче філе, приготоване з курагою, подати до столу в гарячому вигляді з рисом або іншим гарніром.
Приємного Вам апетиту!