Курку можна приготувати в духовці не тільки на противні, на овочевій подушці або на хлібі, але ще й в їстівній тарілці з тіста. Я пропоную запекти курячі бьодра в тесті в духовці. Рецепт досить простий. У цій страві важливо, щоб шматочки курки добре промаринувалися, ну а тісто замішується дуже просто. М'ясо виходить смачним і ніжним, ну а тарілочку з тіста, на якій воно запікається, можна відламувати і їсти разом з курочкою. Впевнена, ця страва сподобається багатьом!
Інгредієнти
Для приготування курячих бедер у тесті в духовці потрібно:
курячі бідра - 6 шт.
Для марінада:
сметана - 2 ст. л.;
соєвий соус - 50 мл;
часник - 2-3 зубчики;
спеції для курки - 1 ст. л.;
олія рослинна - 1 ст. л.
Для тесту:
борошно - 400 г;
рослинна олія - 2 ст. л.;
сіль - щіпка;
вода - 100 мл.
Процес приготування
Для приготування маринада з'єднати в одній тарілці сметану, соєвий соус, пропущений через прес часник, спеції для курки і рослинне масло.
Ретельно перемішати маринад.
Курячі бьодра вимити, обсушити паперовим рушником і викласти в миску з маринадом. Ретельно обмазати бідра маринадом і залишити їх на пару годин промаринуватися (можна відправити на ніч у холодильник).
Борошно просіяти в миску, додати олію і влити воду кімнатної температури.
Замісити тісто, воно вийде тугим, як на пельмені.
Розкатати тісто в коло (діаметр кола з тесту повинен бути трохи більше діаметра форми для запікання).
Викласти тісто у форму для запікання (у мене металева форма діаметром 24 см).
Викласти замариновані бьодра у форму на тісто.
Захистити край тесту, сформувавши бортик (як на фото). Запікати курячі стегна в тесті в розігрітій духовці хвилин 45-50 при температурі 220 градусів. Тісто добре тримає сік від курки, тому м'ясо готується у власному соку.
Курячі бідра в тісті, запечені в духовці, подавати з будь-яким гарніром, а тарілку з тіста можна розрізати і додатково подати до бідришка. Подивіться, яка апетитна курочка вийшла, а ще вона дуже смачна!
Приємного апетиту!